TM_305

14|6|2023 #305 3 info Αθηναϊκή Ζυθοποιία, 122 41 Αιγάλεω, τηλ.: 210-5384911 athenianbrewery@heineken.com | www.athenianbrewery.gr Όλοι μαζί προχωρούμε μπροστά για να μεγαλώσουμε το θετικό αποτύπωμα της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας στην κοινωνία, την οικο- νομία και το περιβάλλον. - Ο «διαρκής εκσυγχρονισμός» αποτελεί εταιρικό σας πρό- ταγμα. Τι βήματα έχετε πραγματοποιήσει στο πλαίσιο της ψηφιακής αναβάθμισης της εταιρικής σας λειτουργίας; Αναμφίβολα, ο ψηφιακός μετασχηματισμός παίζει καθοριστικό ρόλο στην επιτυχή λειτουργία μιας επιχείρησης, που θέλει να είναι ανταγωνιστική και να ανταποκρίνεται στις διαρκείς προ- κλήσεις. Αξιοποιώντας τις τεράστιες δυνατότητες της τεχνολογί- ας, που βρίσκεται στην καρδιά του νέου οικονομικού μοντέλου, έχουμε προχωρήσει σε αρκετά σημαντικά βήματα όσον αφορά στην ψηφιακή μας αναβάθμιση, επενδύοντας αρχικά στη βελτί- ωση της υποδομής μας για να εξασφαλίσουμε ένα αξιόπιστο και ασφαλές περιβάλλον για τη διαχείριση των δεδομένων μας. Κατά δεύτερον, η διαρκής εκπαίδευση και επιμόρφωση του προσωπικού μας για την αποτελεσματική χρήση των ψηφια- κών εργαλείων και εφαρμογών, συμβάλλει ουσιαστικά σε αυ- τήν την προσπάθεια για να ανταποκρινόμαστε ουσια- στικά στις απαιτήσεις της εποχής. Παράλληλα, συ- νεργαζόμαστε με ειδικούς και τεχνολογικές εταιρείες για την αξιοποίηση των πιο προηγμένων λύσεων, όπως το Internet of Things (IoT), η τεχνητή νοημοσύνη και ο αυτοματισμός , βελτιώ- νοντας με αυτόν τον τρόπο τις επιχειρησιακές μας δια- δικασίες και την εφοδιαστι- κή αλυσίδα. Ως προς τα προϊόντα μας, ακολουθούμε τη διεθνώς αναγνωρισμένη μέθοδο ανάπτυξης «Stage-Gate» , που περιλαμβάνει συγκε- κριμένα στάδια, καθώς και σημεία ελέγχου μεταξύ των σταδίων, τα οποία ονομάζονται «Πύλες», ώστε να αντιμετωπίζουμε κάθε αλλαγή στην αγορά της μπίρας και στις τάσεις. Χάρη στις σημαντικές επενδύσεις στην καινοτομία, τον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων και τον ψηφιακό μετασχηματισμό, έχουμε επιτύχει τη δραστική μείωση του χρόνου ανάπτυξης ενός νέου προϊόντος μέχρι την τοποθέ- τησή του στην αγορά, ώστε οι καταναλωτές να απολαμβάνουν ταχύτερα τις πιο μοναδικές γεύσεις. Προς αυτήν την κατεύθυνση, στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία, έχουμε αναπτύξει, εκτός από B2B λύσεις digital, και Β2C, όπως είναι το Bar at Home, για να έχει ο καταναλωτής προσομοίωση βαρελί- σιας μπίρας, πάντα στη λογική του να δημιουργούμε εμπειρίες για τον καταναλωτή και στο σπίτι. - Ο κλάδος τροφίμων και ποτών αποτελεί «ραχοκοκαλιά» της ελληνικής οικονομίας. Ο ψηφιακός μετασχηματισμός των επιχειρήσεων στον κλάδο, όμως, παραμένει ζητούμε- νο. Πιστεύετε πως έχουν πραγματοποιηθεί βήματα προς τη σωστή κατεύθυνση στη χώρα; Τι παραπάνω θα μπορούσε να γίνει; Πολλές εταιρείες έχουν επενδύσει στην ανάπτυξη ψηφιακών εργαλείων και εφαρμογών για τη βελτίωση της παραγωγής και της διανομής των προϊόντων τους, ακόμα και της ίδιας της επι- κοινωνίας τους. Η χρήση διαδικτυακών πλατφορμών για την προώθηση των προϊόντων έχει αυξηθεί. Ωστόσο, υπάρχουν περαιτέρω βήματα που μπορούν να γίνουν , προκειμένου ο κλάδος τροφίμων και ποτών να συνεχίσει να επιδεικνύει ανθε- κτικότητα, όπως παρατηρήθηκε και κατά την υγειονομική κρίση, και να παραμείνει βασικός μοχλός ανάπτυξης της παραγωγικής δραστηριότητας. Η ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών και εργαλείων ανάλυσης δεδο- μένων, αλλά και η αξιοποίηση της τεχνητής νοημοσύνης, μπορεί να οδηγήσουν στη βελτίωση της παραγωγικής διαδικασίας, στην αύξηση της αποδοτικότητας, στην αυτοματοποίηση της λήψης αποφάσεων, την αντιμετώπιση πιθανών κινδύνων σε πραγματικό χρόνο και κατά συνέπεια στην ικανοποίηση των πελατών. Η δημιουργία συστημάτων επόμενης γενιάς απαιτεί τολμηρές κινήσεις. Απλά να φανταστούμε ένα μέλλον όπου οι τεχνολογί- ες, όπως η επαυξημένη πραγματικότητα και η τεχνητή νοημο- σύνη, συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια μοναδική κατα- ναλωτική εμπειρία. - Ως Διευθύνων Σύμβουλος, ποια είναι τα χαρακτηριστικά που ψάχνετε από μια εταιρεία IT πριν εμπιστευτείτε σε αυτήν ένα εταιρικό σας project; Σε μια εποχή όπου η πλει- οψηφία των λειτουργιών και των δεδομένων έχουν ψηφιοποιηθεί, η κυβερνο- ασφάλεια διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο, καθώς από την ασφάλεια των πλη- ροφοριακών συστημάτων εξαρτάται ουσιαστικά η ύπαρξη της εταιρείας. Ως εκ τούτου, για να συνεργα- στούμε με μια εταιρεία σε οποιοδήποτε έργο θα πρέ- πει να πληροί ένα συγκεκρι- μένο «σετ» προδιαγραφών σχετικά με την ασφάλεια των συστημάτων και τη δια- χείριση των Πληροφοριών. Από κει και πέρα, ανάλογα με το project, φροντίζου- με να συνεργαζόμαστε με εταιρείες που έχουν αποδεδειγμένη εμπειρία σε παρόμοια έργα, ώστε να είμαστε σίγουροι ότι έχουν την απαραίτητη τε- χνογνωσία για να μπορούν να ανταποκριθούν στις ανάγκες του έργου. Τέλος, ένα σημαντικό κριτήριο επιλογής αποτελεί και ο βαθμός καινοτομίας κάθε τεχνολογικής εταιρείας, το κατά πόσο δηλαδή εφαρμόζει λύσεις και παρέχει υπηρεσίες που βρί- σκονται στην αιχμή της τεχνολογίας. - Το cybersecurity πλέον αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι για την εύρυθμη λειτουργία μιας επιχείρησης. Πώς προ- στατεύεται η Αθηναϊκή Ζυθοποιία από τις απειλές στον κυβερνοχώρο; Η υιοθέτηση μιας κουλτούρας ασφάλειας στον κυβερνοχώρο και η εξασφάλιση ενός καλού υλικοτεχνολογικού εξοπλισμού είναι κρίσιμης σημασίας για τις επιχειρήσεις. Συνολικά, στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία έχουμε εγκαταστήσει ένα ολοκληρωμέ- νο πλαίσιο κυβερνοασφάλειας για να προστατεύσουμε τα συστήματα, τις εφαρμογές και τα δεδομένα μας. Αυτές οι πολι- τικές συμβάλλουν στην προστασία από κακόβουλο λογισμικό και στην αντιμετώπιση πιθανών παραβιάσεων. Συγκεκριμένα, έχουν εγκατασταθεί εξελιγμένα συστήματα παρακολούθησης και ανίχνευσης απειλών, που μας δίνουν τη δυνατότητα να αντι- δρούμε άμεσα και να εξασφαλίζουμε την ομαλή λειτουργία των διαδικασιών. Αντίστοιχα, εκπαιδεύουμε και ενθαρρύνουμε και τους εργαζόμενούς μας να ακολουθούν ασφαλείς πρακτικές και να αναφέρουν οποιοδήποτε θέμα, για τη γρήγορη επίλυσή του.