SMART 4 FOOD στο INNOVATHENS

Το INNOVATHENS διοργανώνει από την Τρίτη, 3 Μαΐου 2022 το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σεμιναρίων SMART 4 FOOD, διάρκειας 44 ωρών, με στόχο την ενίσχυση του τομέα της αγροδιατροφής και γαστρονομίας.

Εστιάζοντας στα μοναδικά εδαφο-κλιματικά προτερήματα της Ελλάδας που έχουν τη δυνατότητα να δώσουν προϊόντα υψηλής ποιότητας, το σεμινάριο θα δώσει έμφαση στην παραγωγή μικρότερης κλίμακας προϊόντων boutique και τις δυνατότητες ένταξής τους στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, αλλά και των επισκεπτών της χώρας μας, συνδέοντάς τα με νέες τεχνολογίες στον τομέα των τροφίμων και της συσκευασίας, με μύθους, πολιτιστικά δρώμενα και με σειρά επιχειρηματικών ευκαιριών.

Το πρόγραμμα των μαθημάτων είναι αρθρωμένο σε 4 πυλώνες-άξονες:

•             Έρευνα και τεχνολογία, νέες τεχνολογίες και ανθρώπινο δυναμικό.

•             Προδιαγραφές ποιότητας, υγιεινή και διασφάλιση ποιότητας.

•             Πιστοποίηση.

•             Σύνδεση με τοπικά χαρακτηριστικά: ταυτότητα-διαχρονικότητα-«μύθος» προϊόντος.

Επίσης αναπτύσσονται ορισμένες οριζόντιες ενέργειες:

•             Logistics and Marketing των προϊόντων boutique.

•             Management and monitoring επιχειρήσεων προϊόντων boutique.

Το SMART 4 FOOD διεξάγεται με φυσική παρουσία, αλλά και υβριδικά μέσω zoom, και απαιτεί προεγγραφή. Για περισσότερες πληροφορίες, πατήστε εδώ.

Τεύχος 53